Вот, только что нажарила ёжиков. Вкусные такие…
Картошка, моркошка приблизительно в равных пропорциях (натираются на крупной тёрке), лучок мелелько режется (количество - по вкусу), соличка, чёрный перчик, мука (немного – достаточно, чтоб наши ёжики склеивались)… Жарится в большом количестве растительного масла в форме котлеток. С гречкой хорошо идут… Мне, как любительнице острого, нравится сдабривать их кетчупом.
