Подскажите рецепты холодного копчения карася в дом условиях
Модератор: izigor
Re: Подскажите рецепты холодного копчения карася в дом услов
- izigor
- Свой в доску
- Сообщения: 400
- Зарегистрирован: Пт июн 24, 2005 14:51
- Пол: мужской
- Откуда: г.Выкса
Re: Подскажите рецепты холодного копчения карася в дом услов
О холодном копчении: http://okafish.ru/statyi2/delikat.htm
Так что предпочтительней горячее. Тоже вкусно.
Re: Подскажите рецепты холодного копчения карася в дом услов
- izigor
- Свой в доску
- Сообщения: 400
- Зарегистрирован: Пт июн 24, 2005 14:51
- Пол: мужской
- Откуда: г.Выкса
Re: Подскажите рецепты холодного копчения карася в дом услов
И еще коптильня холодного копчения дачного варианта http://okafish.ru/kopt/foto/pic16.htm
Соберетесь делать, снимите на цифровик (если он есть) каждый шаг постройки коптильни. Отличный получится материал. Буду благодарен.
Re: Подскажите рецепты холодного копчения карася в дом услов
- izigor
- Свой в доску
- Сообщения: 400
- Зарегистрирован: Пт июн 24, 2005 14:51
- Пол: мужской
- Откуда: г.Выкса
Re: Подскажите рецепты холодного копчения карася в дом услов
Re: Подскажите рецепты холодного копчения карася в дом услов
нет,дым получается как раз не более 30 градусов,так что получится коптилка холодного копчения,сам температуру мерил!izigor писал(а):Так это горячее копчение - дым то горячий. При холодном дым должен быть приблизительно 30 - 35 градусов.
Re: Подскажите рецепты холодного копчения карася в дом услов
В пластике рыбку коптить это круто. Или вы и пластик весь выкинули и остался только металлический ящик?